O cérebro não compara. Corta.
Ninguém avalia 60 sabores lado a lado. A mente pega um critério, elimina o que não atende, pega outro, até sobrar pouco. Amos Tversky descreveu isso em 1972.
8 minutos por mesa escolhendo. Isso é quase 2 giros por noite.
Seu cliente responde 3 perguntas e recebe a pizza certa pra ele. Decisão em 30 segundos, mesa liberada mais cedo.
Quanto mais difícil a decisão, menor o faturamento.
Quando um grupo senta na mesa, a venda já está garantida, ele vai comprar sua pizza, porém o ponto que eu quero destacar aqui são exatamente os 8 minutos que o grupo passa escolhendo uma pizza, afinal de contas cada pessoa tem um gosto particular.
Se isolarmos esses 8 minutos, é totalmente irrelevante porque são apenas 8 minutos, mas 8 minutos somados a 10 mesas você deixa de ganhar quase 2 giros por noite.
Chamamos isso de Custo Invisível da Indecisão.
Quanto tempo o seu salão gasta por noite só decidindo?
~8 min
por mesa até decidir
o que vai pedir
o que vai pedir
A conta que ninguém fez.
160 min
e isso se repete toda noite que a casa enche
1,8
giros de mesa que não aconteceram
Três perguntas no lugar de oito minutos de cardápio.
Ver como funciona →O que acontece na cabeça deles nesses 8 minutos.
Sozinho é rápido. Em grupo, vira negociação.
Cada pessoa na mesa corta por um critério diferente. O que na cabeça de um leva segundos, entre cinco vira conversa em voz alta.
Ninguém termina. Alguém encerra.
Em algum ponto a decisão deixa de ser sobre gosto e passa a ser sobre acabar logo. O pedido que sai não é o melhor: é o que encerrou a discussão.
O Sem Cebola faz o primeiro passo em segundos. Os outros dois nunca acontecem.
Tecnologia de apoio à decisão para pizzarias.
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Cadastre suas pizzas
Você entra pelo navegador, cadastra sabores e ingredientes e imprime o QR code da mesa. Sem instalar nada.
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Ele responde 3 perguntas
Doce ou salgada. Um sabor ou meio a meio. O que ele não come. O Sem Cebola mostra a pizza certa pra ele.
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Você recebe o dado
Cada ingrediente recusado vira informação. No fim do mês você sabe o que o seu público mais rejeita, e mexe no cardápio com dado, não com achismo.
Isso serve pra uma pizzaria específica. Veja se é a sua.
É pra você se…
- Seu salão enche nos fins de semana
- Seu cardápio passa de 50 sabores
- Seu maior lucro vem do salão, não do delivery
- Você quer mexer no cardápio com dado
Não é pra você se…
- Sua operação é só delivery
- Você não se importa com o tempo de decisão do seu cliente
- Sua casa nunca forma fila
A decisão mais fácil da sua noite custa R$ 99,90.
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- Sabores e ingredientes ilimitados
- QR code para as mesas do salão
- As 3 perguntas no celular do cliente
- Relatório do que seu público rejeita
- Sem instalação, sem fidelidade
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Cobrança uma vez por ano. Sem fidelidade.
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O que todo dono pergunta antes de assinar.
Concordamos, por isso não pedimos pra diminuir nada. Nenhum sabor sai do seu cardápio, e ele continua inteiro na mesa. O que muda é que quem quiser resposta rápida recebe uma, em vez de varrer 60.
Valor fixo, sem comissão por pedido nem taxa por venda. Mas a pergunta honesta é outra: quanto vale um giro de mesa a mais numa noite de pico na sua casa? Se der menos que R$ 99,90, não assina.
Continue com ele. Esses sistemas cuidam da operação depois que o pedido existe. O Sem Cebola cuida do que acontece antes: a decisão. Você não precisa trocar nada pra usar.
O QR code não recebe pedido, não processa pagamento e não fala com a cozinha. Quem anota continua sendo sua equipe. O que muda é que o garçom chega na mesa quando ela já sabe o que quer.
Nada de tablet, totem ou maquininha: é um site. Você acessa pelo navegador, cadastra suas pizzas e imprime o QR code. O que toma tempo é o cadastro dos sabores — o resto é assinar e usar.
Cancela. É recorrência, não contrato de fidelidade. Sem justificativa, sem multa e sem ninguém ligando pra te segurar.